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Nos spécialités alsaciennes

Nos spécialités alsaciennes Sainte-Marie-aux-Mines 0

“Le Ribeaupierre” est une tomme fabriquée à la ferme l’Hirondelle à Ribeauvillé.
C’est un Fromage à pâte pressée non cuite, de type raclette

(Ribeaupierre a l’ail des ours selon disponibilité de la ferme)

Gratin de spätzlés (pâtes alsaciennes) avec ou sans lardons
(Au munster ou au Ribeaupierre, salade verte)		17.50€
Choucroute garnie d’alsace aux 5 viandes20.50€
Jambonneau braisé (700 gr) sauce moutarde
(Avec chou ou frites ou späetzlés)		24.50€