Que manger avec des spaetzles dans un restaurant alsacien ?
Vous souhaitez cuisiner des spaetzles traditionnels ? Vous aimez la cuisine alsacienne et vous vous demandez que manger avec des spaetzles pour une expérience authentique ? O’berge Du Parc, votre restaurant alsacien à Ribeauvillé et Hunawihr, vous propose des plats typiques préparés dans la pure tradition. Spécialité incontournable, les spaetzles traditionnels se marient parfaitement avec diverses viandes, sauces et options végétariennes. Découvrez comment les apprécier pleinement avec nos cuisiniers.
Les accompagnements traditionnels des spaetzles
Les spaetzles traditionnels sont des pâtes alsaciennes riches et savoureuses, souvent servies en accompagnement. Elles se marient à merveille avec des plats généreux typiques de la région, apportant une texture moelleuse et un goût légèrement beurré.
Voici quelques associations incontournables :
- Les viandes en sauce, comme le bœuf braisé ou le coq au vin ;
- Les sauces crémeuses, à base de champignons ou de munster ;
- Les alternatives végétariennes, pour une version plus légère et équilibrée.
Les meilleures associations pour sublimer les spaetzles
Avec des viandes savoureuses
Les spaetzles traditionnels sont souvent servis avec des viandes mijotées. Parmi les classiques :
- Le bœuf bourguignon, dont la sauce riche se marie parfaitement avec les pâtes ;
- Le coq au riesling, une spécialité alsacienne où le vin blanc apporte une touche raffinée ;
- Le civet de gibier, idéal en automne et en hiver.
Avec des sauces gourmandes
Pour une expérience encore plus savoureuse, les spaetzles traditionnels s’accompagnent de sauces onctueuses :
- Sauce aux champignons, avec une touche de crème fraîche ;
- Sauce au munster, pour une explosion de saveurs typiquement alsaciennes ;
- Sauce au vin blanc, qui sublime la douceur des spaetzles.
Avec des alternatives végétariennes
Pour une option plus légère, les spaetzles traditionnels peuvent être servis avec :
- Des légumes rôtis, comme des poêlées de champignons ou de courgettes ;
- Une sauce à la crème et aux herbes, pour une touche fraîche et parfumée ;
- Du fromage fondu, tel que du gruyère ou de l’emmental gratiné
Dégustez des spaetzles dans notre restaurant alsacien
Envie de savourer des spaetzles traditionnels dans un cadre chaleureux ? O’berge Du Parc, votre restaurant alsacien à Ribeauvillé et Hunawihr, vous propose des plats faits maison, respectant les traditions culinaires alsaciennes. Venez découvrir nos spécialités et laissez-vous tenter par des recettes authentiques et gourmandes !
