Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.
Menu unique de Noël servi le 24 décembre au soir.
Le 31 décembre : repas à la carte complète.
Merci de respecter l’horaire de votre réservation. En cas de retard de plus de 10 minutes sans prévenir, la table pourra être réattribuée.
Amuse-bouche
Verrine de potiron aux noisettes
Entrée
Foie gras poêlé aux figues
Plat
Pintade farcie, sauce aux girolles
Pommes de terre grenaille & légumes de saison
Dessert
Bûche de Noël pâtissière praliné
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“Le Ribeaupierre” est une tomme fabriquée à la ferme l’Hirondelle à Ribeauvillé.
C’est un Fromage à pâte pressée non cuite, de type raclette
(Ribeaupierre a l’ail des ours selon disponibilité de la ferme)
| Gratin de spätzlés (pâtes alsaciennes) avec ou sans lardons (Au munster ou au Ribeaupierre, salade verte) | 17.50€ |
| Choucroute garnie d’alsace aux 5 viandes | 20.50€ |
| Jambonneau braisé (700 gr) sauce moutarde (Avec chou ou frites ou späetzlés) | 24.50€ |
